|
|
Majidas potatis- och purjolökssoppa
Ingredienser
|
|
6-8 potatisar |
|
|
1 gul lök |
|
|
1 purjolök |
|
|
1 msk margarin eller smör |
|
|
1 liter vatten |
|
|
1 hönsbuljongtärningar eller grönsaksbuljongtärningar |
|
|
2-3 msk grädde eller crème fraiche
1 tsk curry |
|
|
0,5 tsk salt |
|
|
1 krm vitpeppar (eller 0,5krm)
|
Hacka löken, skiva purjolöken (glöm ej att skölja noggrant mellan bladen).
Skala potatisen och skiva den.
Smält 2 msk smör i en gryta.
Tillsätt 1 msk curry. Rör om.
Häll i löken och purjolöken.
Häll i 1 liter vatten, buljongen, den skivade potatisen och kryddorna.
Låt sedan koka tills potatisen är färdigkokt.
Använd en visp och rör om soppan så att potatisen finfördelas, häll i crème fraichen och rör om.
Färdig att serveras.
Smaklig måltid!!!
|
